劉暁峰は1995年生まれで、山東省青島出身の若者です。 2021年6月にクラウンプラザ北京リドホテルに入社。専攻は中華と西洋料理で、ホテルの西洋キッチンホットディッシュスーパーバイザーを務めている。ホテルに入社した後、Xiao Liu さんは、チャイナ トラベル サービス ホテルがビンゴ5の結果のサービスに参加する人材をシステム内で募集していることを知りました。彼はそれにとても憧れていましたが、ホテルに行くのは初めてだったので、恥ずかしくてそれを言い出すことができませんでした。しかし、準備ができている人にはチャンスが与えられます。 Xiao Liu のプロ意識、質の高い成果、地に足の着いた仕事、真剣さと細心の注意、そして困難に耐え、厳しい仕事に耐える能力により、誰もが Xiao Liu に良い印象を持っています。したがって、2021年7月に、人々をよく知っていて彼をよく任命したリーダーが彼を見つけました。
北京を出発するマスクは興奮を隠せません
——私は一生懸命青春を書きたいと思っています
11月1日、シャオ・リウは正式にビンゴ5の結果選手村にやって来た。ビンゴ5の結果選手村内の選手レストランのダイニングテーブルコーディネートを担当。 「私を信頼してこの機会を与えてくれたホテルのリーダーたちにとても感謝しています。」ビンゴ5の結果選手村に到着したとき、シャオ・リューは多くの同僚がケータリングチームの責任者であるトン・ビン、ボアオ・フォーラムの伝説、山東省政協の過去について話しているのを聞いたシャオ・リューは畏敬の念を抱いた。彼は青島と常州のいくつかのホテルで働いたことがあるが、これほど重要なイベントで「手を見せる」機会はこれまでなかった。
シャオ・リューは、重要な場面でうまく「自慢」するには多大な努力が必要であることを知っています。今年も学習と経験を積んで常州から北京に来た。クラウンプラザ北京麗都ホテルでは、マスターシェフの劉強の責任感とシェフのモットの厳格さが彼を大いに助けてくれました。ホテルでの滞在はわずか数か月でしたが、彼は多くのことを学びました。
ビンゴ5の結果選手村に到着した劉暁峰は初めて「まつげが凍る」と感じた
——自分の努力が認められることを願っています
私がビンゴ5の結果選手村に来たとき、ケータリングサービスの準備作業での人脈を通じて、シャオ・リウは心にもう一つの「YYDS」を加えました、それがエグゼクティブシェフのワン・シュウでした。 12 月 21 日は、全要素ストレス テスト演習の初日でした。 Xiao Liu はオープン ストールで作業し、テスト参加者に感銘を与えました。切りたての羊肉の美味しさに、多くのお客さんが行列を作りました。その人気のせいで、Xiao Liuは少し忙しくなりました。それを見た総料理長の王徐氏も何も言わずに参加した。彼とシャオ・リウは仕事を分担し、一人が肉を切り、もう一人がジュースを分け、ピーク時間帯に食事を提供する困難をうまく克服することができた。すると、シェフのWang Xuさんはただうなずいて、他の仕事に向かいました。 Xiao Liuは、うなずくのがとてもクールだと言いました。
このグルメな食卓は、全要素ストレステスト中、劉暁峰をとても忙しくさせました
最後に、制作プロセス全体がいかにスムーズでリラックスしていたかに感銘を受けました。この臨時ミッションを通じて、彼らも王シェフの小さなファンになりました。 Xiao Liu氏は、「神経質さと活発さが当社のケータリングチームの特徴かもしれません。実際、非常にストレスがかかります。全要素ストレステスト訓練により、2日間で1万人近くの食事を確保しました。厳格な要件なしで、どうすれば良いチームを率いることができるでしょうか。」と述べました。厳しい戦いの後は、誰もが協力することに喜びを感じ、多くの優秀な同僚と働けることを誇りに思うでしょう。したがって、Xiao Liu の目標はより明確になりました。「多くの先輩シェフと一緒に仕事をして、自分のギャップを見つけました。ビンゴ5の結果選手村で今後数か月間、もっと頑張らなければなりません。」
——美味しいもので未来を切り開くのを楽しみにしています
ビンゴ5の結果選手村に到着後、シャオ・リウにはたくさんの新しい友達ができました。特に全要素ストレステスト訓練の前夜、巨大な「セントラルキッチン」は空から設備が設置され、その後18トンの食材が到着した。本当にみんながキッチンのスペースを両手で埋め尽くして、仲が深まりました。シャオ・リウさんは、自分の作品の写真はあまりないが、多くの写真では資料を運んでいる様子が見られると語った。
厨房が正式にオープンした日は、全要素圧力訓練の数日前でした。何千回も使われてきた「やつ」をみんなが使うのは初めてだった。鍋から肉の香りが漂ったのは初めてだった。シャオ・リウさんは、そのときの興奮は言うまでもなく、こう語った。シャオ・リウさんは、総因子ストレステスト中、緊張しながら屋台で働いているとき、周辺視野を使って行き交う客をのぞき見し、心の中に特別な感情を感じたと語った。テスト演習を総括し、全員の分析を聞いたとき、Xiao Liu は、実際の戦いに勝つためには、まだ多くの準備をし、多くの改善を行う必要があることをより明確に認識しました。
両親を安心させる劉暁峰さんは独自の食のコンセプトを持っている
劉暁峰は、両親が自分で一生懸命に働けることにとても安心している子供です。シャオ・リウさんは「勉強以外は、家族が私のことを心配したことは一度もありません」と笑顔で語った。 Xiao Liuも独自の食のコンセプトを持っています。学生時代に中華料理と洋食の作り方を学んだ後、洋食に専念することにした。彼は地中海料理にとても夢中です。彼は編集者に次のように紹介した。「シンプルで軽く栄養価の高い食事は、心臓病、糖尿病、高コレステロールなどの現代病の発生率を減らすでしょう。私たち中国人の好みに合わせて食事を改善する方法は、研究し学ぶ価値があります。」ビンゴ5の結果に捧げる、ビンゴ5の結果が私を支えます。ビンゴ5の結果の選手向けのケータリングはシャオ・リウの食のコンセプトと非常に一致しており、ビンゴ5の結果のサービス会場はシャオ・リウと彼の仲間たちが才能を披露する舞台にもなるだろう。それを楽しみに、努力を翼に、夢を「糧」に追いかけ、「共に未来へ」と舌先で踊り、常に夢を胸に旅を続ければ、良いことは必ず叶う！
